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山东大曲厂家教大家如何判断白酒度数？
在生活中调节气氛的适宜饮品是白酒了，无论是亲朋好友聚餐，还是大型宴会活动，都离不开白酒的加持，我们也都知道白酒是有一定的度数的，但是大家知道这个度数是怎么来的吗？下面山东大曲厂家就为大家介绍一下吧....
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梁山大曲厂家微生物在酒曲中的作用说明
梁山大曲厂家小编为大家介绍梁山大曲中微生物的作用。指酿酒用的糖化剂和发酵剂，多为一种砖形粗酶制剂，主要含有霉菌、酵母菌和细菌，
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梁山大曲厂家微生物在酒曲中的作用说明
梁山大曲厂家小编为大家介绍梁山大曲中微生物的作用。指酿酒用的糖化剂和发酵剂，多为一种砖形粗酶制剂，主要含有霉菌、酵母菌和细菌，
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芝麻香型酒曲被越来越多人喜欢的原因是什么？
芝麻香型酒曲厂家介绍，市场上的每一种酒曲都是不一样的，不管是口感还是制造方法，但大家大多都是选择芝麻香型酒曲。那么大家喜欢用芝麻香型酒曲的原因是什么呢？芝麻香型酒曲是以芝麻花香为主要，包含了浓、清、酱....
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酒曲厂家介绍市场常见的三种大曲分类
很多人在挑选择山东酒曲的那时候，不知道如何去挑选，其实小编认为，大家在选择酒曲之前，就需要先来了解一下不同类型感觉，大伙儿在挑选酒曲之前，就必须先来知道不同种类的酒曲特点有哪些什么，当然因为类型有比较....
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山东酒曲厂家教你如何判断真酒假酒？
看一下酒的色彩。我们山东酒曲厂家提醒大家，优质的酒是透明清澈的，我们将酒瓶倒过来，仔细观察，如果瓶内有杂物、沉积物，说明酒质是有问题的，另外，我们还要看包装封口是不是规整无缺。通常真酒的商标标识，印制....
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制作山东酒曲时发酵的原因有哪些？
制作山东酒曲时的原辅材料的发酵时间以及原辅材料保存环境内的环境温度也会有所影响。时间段和环境温度是影响原辅材料发酵的根本原因，如果山东酒曲发酵的时间段比较长，那样可以确保发酵，可是如果发酵的时间段比较....
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酿制芝麻香型山东酒曲的难点在哪里？
在山东酒曲中，不同的酒曲类型其香型也是不一样的，其中芝麻香型属于一种比较特殊的类型，具有典雅、爽静的特点，但是其制作方法是比较困难的，很难把握住制作的要点，因此很多厂家酿制的芝麻香型酒曲口味都不....
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山东大曲的投粮作用及发酵期
山东酒曲厂家今天分享，关于有效的投粮功效及发醇期，今天山东酒曲厂家就简单的跟各位介绍一下：成熟曲块，虽然尚有50%多的残余木薯淀粉含量，但鲜曲曲坯在40℃～65℃以上的高温条件下持续10d～15d发醇....
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山东酒曲在酿酒过程中有杂味怎么解决？
山东酒曲里面影响我们酒口感的主要是乙醛、糠醛。少量的醛类能够增加我们酒的香气，可是过高的醛类便会使酒有强烈的刺激味和辛辣味。尤其是糠醛呈现出焦苦味，影响口感。像中乙醛因为沸点较为低，主要是存在于酒头中....
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