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如何辨别山东酒曲是否掺假？
山东酒曲是制酒的重要原料，如何大曲有掺假，那么将会严重影响酒的质量。那么如何判断大曲是否掺假呢？下面山东大曲厂家来介绍这个问题。
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山东大曲厂家分享为什么称“曲为酒之骨”？
饮酒人常说“曲为酒之骨”，其实这种说法并不只是限于酒类酿造之中，用曲是我国先民的伟大创造，这一独特的酿造技术与西方国家的纯种发酵方法呈现明显的区分，在中国饮食文化中，豆酱、酱油、食醋、豆豉、腐乳等发酵....
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山东大曲厂家教你如何保存酒曲？
在山东大曲厂家进行生产大曲的过程中，我们要把握好相关的配料，做到合理的保存山东大曲，那么我们应该怎么做呢，今天让山东大曲厂家告诉大家这种原料应该如何进行保存呢？
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山东酒曲浅析酿制白酒中为什么会出现苦味？
白酒的香型有很多种如酱香型、清香型、芝麻香型等各有各的特点，但是却有部分的白酒在饮用时具有一点点苦涩的味道，那么这是什么原因导致的呢？山东大曲厂家将为大家一一解答。关于酿制白酒中产生苦味物质的根源在哪....
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山东酒曲生产工艺发展趋势
纯粮酿酒必定离不开酒曲，酒曲是决定酒口感的主要因素，酒曲生产工艺是有一个发展趋势历程的，发展趋势到如今技术性也是越来越高超了，今天山东大曲厂家就给您介绍一下有关它的演化历史，感兴趣的亲不妨来了解一下。
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