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山东良源生物摘下酒曲的神秘面具
用农作物酿酒时，农作物中所含的淀粉质需经过两个阶段才能转化为酒，可发酵性糖的糖化阶段是指将淀粉分解成葡萄糖等；二是将葡萄糖转化成酒精的发酵阶段。在糖化阶段和发酵阶段都需要有对应的微生物菌落来催化，而酒....
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传统古方工艺酒曲与新时代酿造工艺酒曲的不同介绍
梁山酒曲厂家的酒曲生产工艺是产品质量的重要影响因素，酒曲生产工艺有多种分类，其中大的方向上可以分为传统工艺制曲和新工艺制曲，今天小编来向大家介绍这两种生产工艺。
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山东大曲为什么是生产制造白酒的关键原材料？
如今人民的生活越过越好,因此喝酒也变成了很多人群的一种习惯性，在我们的下意识，在社会生活中适当的喝饮酒是有益于人们的身心健康的，因此山东大曲是生产制造白酒的关键重要的原材料，那么在开展酿制酒的那时候应....
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爱喝酒的朋友们福利来了教你如何辨别酒的真假
看酒色是不是明澈透亮。可将同一牌子酒猛地一起倒置，气泡不见得慢的质量好。看是不是有悬浮物或沉积。把酒瓶倒置过来，朝着亮光处调查.能够清楚地看出，假如瓶内有杂物、沉积物，酒质就成问题。看包装封口是不是规....
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梁山大曲受到那么多酿酒师傅的喜爱具体有哪些原因呢？
每一种大曲酒的酿制中是少不了梁山大曲的使用因为酒曲的存在，为酒赋予了新的灵魂和定义，不过从具体的角度来看，梁山大曲在酿酒中可以起到什么作用呢？接下来我们就来说一下。
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