欢迎光临山东良源生物工程有限公司官网

您有 0条新询价信息! 关于我们 | 联系我们 | 网站地图

咨询热线:

13053700929 15553731189

栏目导航
联系我们
山东良源生物工程有限公司
联系人:徐经理

电   话:13053700929  

             15553731189

座   机:0537-7571899

网   址:www.sdlyswgs.com

地   址:梁山县寿张集镇经济园区7号


山东大曲厂家教你一些大曲使用技巧
文章出处:山东良源生物工程有限公司 人气:210 发表时间:2022-10-26

自古以来,酒曲就是与白酒密不可分的,它作为酿酒中的重要原料,与白酒的生产质量有很深的关系,所以我们山东大曲厂家提醒大家,在使用酒曲酿酒的过程中,仅仅要求酒曲的质量,是无法保证白酒质量的,还需要酒曲使用方面有所注意,接下来我们山东大曲厂家就来跟大家分享一下关于酒曲使用的技巧。

1、酿酒时要选择优质的酒曲,学会判断酒曲质量非常重要。好的山东大曲颜色微黄(或略带金黄色),掰开是菊花芯,闻有中草药味的清香,这样才能更加适合我们进行酿酒,这样也会增加白酒的质量。
2、使用大曲进行酿酒的时候,一定要注意卫生问题,要在干净清洁的环境下进行工作。要注意卫生,手要洗干净,防止细菌进入到我们的白酒容器中,酿酒的器皿也要洗干净(zui好都用开水烫过),千万不能沾油和盐。
3、优质的谷物不仅可以提高白酒和酒曲的质量,还能避免人体喝酒之后中毒。为了健康,一定要选用优质粮食酿酒,不能用霉变或过期的粮食酿酒,不能贪图便宜使用廉价的化学酒曲,选择优质的酒曲对于我们的使用是非常好的。
4、对于水源的选择,要求口味甘甜,不能够夹杂着异味,在酸性方面用水的标准应该为PH4-7为好,适当的酸度可以;在外观上要求无色透明,无悬浮物,无沉淀,凡是呈现微黄、混浊、悬浮的小颗粒的水,需要经过处理之后才能使用。

  而在有些城市,由于对环境的污染比较严重或者是某些地质原因,导致水比较硬,水质比较差,所以这种情况小编建议大家千万不要直接使用这种水,需要将这些水进行在加工的方法来处理一下,建议采取的方法是采用离子交换法、硅藻土过滤机等,可以有效改善水质。

以上就是我们山东良源生物工程有限公司跟大家分享的关于大曲使用技巧的一些介绍,希望可以对大家有所帮助。

标签:
相关产品
相关新闻
  
山东良源生物工程有限公司 - 版权所有 备案号:鲁ICP备20008098号 技术支持:济宁网易信息科技有限公司

山东良源生物工程有限公司 - 芝麻香酒曲 山东酒曲 山东大曲

免费通话

  • 获取验证码