-
吉林酒曲厂家介绍固、液态发酵酒的区别有哪些？
所谓液态发酵酒用酸是白酒中的重要呈味物质，它与其他香味物质共同构成白酒所特有的芳香。优质白酒的酸超过普通液态白酒的两倍。酯也是固态发酵白酒的香味物质，优质白酒的酯类含量比液态白酒高出一倍以上，所以优质....
-
吉林酒曲发酵过程中光照引起的影响有哪些
在酿造酒类时，酵母是不可或缺的一环。因为酵母可以促进糖颗粒被转化为酒精，同时还会把糖分中的营养物质转化为面粉蛋白、维生素和矿物质等。在此过程中，酵母对温度、湿度和光照等环境因素的要求都非常高。....
-
吉林山东大曲制作过程中具体步骤有哪些呢？
山东大曲制作的过程相对来说还是挺简单的，并没有大家想象中的那样麻烦复杂，但是对于技术上面的要求是还算比较高的，那么山东大曲在制作过程中的具体流程是什么呢？下面就让我们技术员给大家简单的介绍一下吧。
-
吉林 酿酒过程中酒曲种类的选择决定酒的品质
酿酒过程中酒曲的选择对酒的风味有显著影响。酒曲是一种发酵剂，在酿酒过程中，发酵是不可或缺的一步，酒曲的种类直接决定了发酵过程中所产生的酒精类型和风味。
-
吉林山东酒曲制作过程中温度的变化是否决定酒的品质呢？
山东酒曲是一种独特的酒曲生产地区，以山东区域的特殊气候和土壤条件为基础，经过多年的发酵和演化而成形成了独到的酒曲生产区域。酒曲的制作过程非常复杂，需要经过多个环节，其中关键的就是发酵的温度控制。
-
吉林山东酒曲在酿酒过程中如何减少季节对出酒率的影响？
山东酒曲厂家小编今天分享，酿酒过程中是受当地季节和气温对出酒率有一定影响的，温度过高或过低出酒率都会有一定程度的降低。那季节对出酒率到底有多大影响，什么季节出酒率高什么季节出酒率低，这个要根据地域而定....
-
吉林梁山大曲在发酵过程中需要的条件是什么？
山东大曲是酿酒中的关键原料，采用梁山大曲开展酿酒的过程中，一定要注意卫生状况，要在干净整洁的环境下开展工作。梁山大曲在发酵的过程中有哪些条件呢？所以山东良源酒曲厂家小编今天就为大家介绍下。
-
吉林山东良源酒曲厂讲述如何正确地品鉴酱香大曲
随着近几年酱酒热，酱香大曲也越来越受到酒厂的欢迎和喜欢，酱酒大曲是我国传统的一款酿造酒专用大曲，其酒体醇厚、口感浓烈，深受广大消费者的喜爱。然而，如何正确地品鉴酱香大曲，对于提高消费者的酒品鉴能力和鉴....
-
吉林山东大曲在酿酒过程中主要作用是什么呢？
我们在酿酒的过程中要加入山东大曲，主要是因为大曲中里面含有的丰富的微生物，可以促进酒产品的发酵，同时还能有效帮助提高酒产品的口感，看到这些大家不禁想问了，这些微生物有哪些呢？接下来我们山东酒曲厂家小编....
-
吉林山东酒曲中有哪些微生物菌群呢？
很多小伙伴不明白我们在酿酒的过程中为什么要加入山东大曲呢？主要是因为大曲中里面含有的丰富的微生物，可以促进酒产品的发酵，同时还能有效帮助提高酒产品的口感，看到这些大家不禁想问了，这些微生物有哪些呢？接....
咨询热线：
13053700929 15553731189
