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    饮酒人常说“曲为酒之骨”,其实这种说法并不只是限于酒类酿造之中,用曲是我国先民的伟大创造,这一独特的酿造技术与西方国家的纯种发酵方法呈现明显的区分,在中国饮食文化中,豆酱、酱油、食醋、豆豉、腐乳等发酵....

  • 山东酒曲浅析酿制白酒中为什么会出现苦味?

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    现在可能大部分喝酒的人,对酒曲没有一个明确的认识,认为酒曲对白酒酿造并没有产生太大的影响,感觉有没有酒曲的加入都可以,今天山东良源生物工程有限公司的小编就来说一下白酒为什么要加入酒曲?加入酒曲有什么样....

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    大家知道吗,对于山东酒曲来讲,它是经过了改革的,而改革之后的技术,就是现在的新工艺酿酒技术了,这个技术也是有一些优势的哦,这个山东良源生物工程有限公司的小编一起来了解一下吧:山东酒曲的新工艺酿酒技术优....

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