欢迎光临山东良源生物工程有限公司官网

您有 0条新询价信息! 关于我们 | 联系我们 | 网站地图

咨询热线:

13053700929 15553731189

栏目导航
联系我们
山东良源生物工程有限公司
联系人:徐经理

电   话:13053700929  

             15553731189

座   机:0537-7571899

网   址:www.sdlyswgs.com

地   址:梁山县寿张集镇经济园区7号

山东酒曲的新工艺酿酒技术有哪些优势?
文章出处:山东良源生物工程有限公司 人气:1292 发表时间:2020-03-27

  大家知道吗,对于山东酒曲来讲,它是经过了改革的,而改革之后的技术,就是现在的新工艺酿酒技术了,这个技术也是有一些优势的哦,这个山东良源生物工程有限公司的小编一起来了解一下吧:山东酒曲的新工艺酿酒技术优势

  山东酒曲的这个新技术,zui大的特点就是能够比传统的技术提高产量字啊20%-40%之间,那么利润也会相对应的提高这些,而且不需要蒸煮就可以直接发酵,这样也省下了时间,降低了成本。大曲用自然培养或加入曲母培养,自然接种,微生物种类复杂;制曲以大麦、小麦、豌豆等为主要原料;制曲周期为25-40天;制曲培菌温度为45-67℃;用曲量一般为20%,zui高达100%;酿酒以高粱为主要原料,也有加入部分小麦、玉米、糯米、大米等。发酵周期较长,一般为30-90天;原料出酒率25%-45%;产品要求贮存半年到3年。
  新工艺酿酒不仅在生产工艺上有很大的区别,在成本、利润、产量、质量、辅料综合利用上都有很大的区别和提升。新工艺酿酒的第二个有点就是对操作的场地和设备的要求很简单,简单易学,不管学历如何,就算是不识字的人,只要会看称就会发酵,只要会点火就会煮酒,就算是家庭主妇和老人都可以一看就会的操作。
新工艺酿酒技术的第三个优点就是四季都可以做酒,冬天可以做酒,夏天也可以做酒,而传统酿酒就必须在炎热的夏天停下来避暑。

  这三点,可以说是现在的山东大曲酿造技术的很大优势了,当然它还会有一些其他的优势,在这里就不为大家继续介绍了,大家记住这三点就可以了。

标签:
相关产品
相关新闻
  
山东良源生物工程有限公司 - 版权所有 备案号:鲁ICP备20008098号 技术支持:济宁网易信息科技有限公司

山东良源生物工程有限公司 - 芝麻香酒曲 山东酒曲 山东大曲

免费通话

  • 获取验证码