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酒曲厂家介绍市场常见的三种大曲分类
文章出处:山东良源生物工程有限公司 人气:370 发表时间:2021-07-13

很多人在挑选择山东酒曲的那时候,不知道如何去挑选,其实小编认为,大家在选择酒曲之前,就需要先来了解一下不同类型感觉,大伙儿在挑选酒曲之前,就必须先来知道不同种类的酒曲特点有哪些什么,当然因为类型有比较由于种类有较为多,大家伙儿可能没有办法全部了解所有知道,但是其中至少三种是一定要了解的。


  1、浓香型白酒酒曲,这个是一种高档端的浓香型白酒酒曲专用型曲,它是选培育了优良的酯化反应菌种,在生产的制造的全过程中,调整原料配秘方和工艺生产制造的曲香味气较浓,是浓香型白酒专用型大曲。合适宜浓香型白酒酿酒,酒体更加纯和。
2、五粮型酒曲,这个五粮型酒曲在山东酒曲里面边又称为包曲,是用优高品质的小麦和一些特殊的工艺制作独特的制作工艺而成的,有中温曲偏高的特点,而并且具有较极强的酯化反应能力,可以提高能够提升酯含水量,使酒体更加质更为浓香、性感丰满、醇厚正、味净。适合适五粮型酒的生产。3、酱香型白酒酒曲:采用了酱香经典的传统型白酒经典的民间手工艺,经过科学创新管理培菌而成。拥有传承传悠久的发酵微生物菌种菌系菌种珍稀网络资源,产微量香味气成分丰富多彩,酱香型白酒突出。


酱香型白酒酒用曲可用于以浓香型白酒,五粮型,多粮型酒,单粮型酒系列可调味酒的生产制造。然后,梁山大曲小编觉得你需要必须明确酿造哪种种类型的白酒.

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